Logística y organización productiva

Descripción y Objetivos

La asignatura se dicta en el Ciclo Profesional, tercer año, segundo cuatrimestre, de la carrera de Licenciatura en Administración.

Aporta conocimientos y herramientas respecto a la Gestión de la Cadena de Suministros, o  Supply Chain Management, con un enfoque que implica la óptima integración de procesos desde los proveedores hasta los clientes.

OBJETIVOS

  • Incorporar los conceptos fundamentales, y la manera de gestionar, la Supply Chain Management.
  • Estimular la integración equilibrada de aspectos cuantitativos y cualitativos en la toma de decisiones.
  • Incentivar el trabajo reflexivo, lógico y racional, con el fin de obtener la comprensión de lo que implica gestionar la Cadena de Suministros y su impacto en las organizaciones actuales.

Temario
  • INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS (SCM)
    Logística y SCM: Evolución del concepto. La función de Operaciones. Estrategias de Operaciones y competitividad. Decisiones. Valor. Desperdicio. Productividad. Eficacia. Eficiencia. Efectividad. Conceptos. Enfoque de Procesos.
  • GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS
    Proceso de Gestión de la Relación con Clientes: el proceso estratégico. El proceso operacional. Sub procesos. Proceso de Gestión del Servicio al Cliente: el proceso estratégico. El proceso operacional. Sub procesos. Proceso de Gestión de la Demanda: el proceso estratégico. El proceso operacional. Sub procesos. Proceso de Gestión de Órdenes de Clientes: el proceso estratégico. El proceso operacional. Sub procesos. Proceso de Gestión del Flujo de Producción: subprocesos. Flexibilidad. Sistemas Push y Pull. Indicadores. Proceso de la Gestión de Relaciones con Proveedores: el proceso estratégico. El proceso operacional. Sub procesos. Proceso de Desarrollo de Producto y Comercialización: el proceso estratégico. El proceso operacional. Sub procesos. Proceso de Gestión de Devoluciones. Tipos de devoluciones. Subprocesos y actividades involucradas. Objetivos. Conceptos asociados: Logística Inversa, Eco-logística y E-logística.
  • CONCEPTOS TRANSVERSALES
    Gestión de calidad. Indicadores. Costos asociados.

Conocimientos previos

Los conocimientos y habilidades mínimos que debiera tener incorporados el alumno para la asignatura son, en principio, los obtenidos en materias de años anteriores tales como: Administración (primer año, primer cuatrimestre), Comportamiento Organizacional y Sistemas de Información Gerencial (segundo año, primer cuatrimestre), Técnicas Cuantitativas y Sistemas Administrativos (segundo año, segundo cuatrimestre).

Todas ellas son materias que se relacionan con los conceptos y prácticas organizacionales donde la mirada de la Gestión de la Cadena de Suministros es básica y fundamental.

Los alumnos debieran tener, también, conocimiento y práctica del Word para reafirmar la importancia de la expresión escrita y del Excel para construir planillas de cálculos, utilizar las funciones matemáticas, lógicas, estadísticas y financieras y construir gráficos y analizarlos, forjando el hábito de su utilización para agilizar cálculos, sintetizar ideas y facilitar el análisis de resultados. También se sugiere la utilización del Visio y el Win Project ya que facilitan la incorporación de nuevos conocimientos que aporta la materia.


Calificaciones

El curso no se ha calificado

Logística y organización productiva

Descripción y Objetivos

La asignatura se dicta en el Ciclo Profesional, tercer año, segundo cuatrimestre, de la carrera de Licenciatura en Administración.

Aporta conocimientos y herramientas respecto a la Gestión de la Cadena de Suministros, o  Supply Chain Management, con un enfoque que implica la óptima integración de procesos desde los proveedores hasta los clientes.

OBJETIVOS

  • Incorporar los conceptos fundamentales, y la manera de gestionar, la Supply Chain Management.
  • Estimular la integración equilibrada de aspectos cuantitativos y cualitativos en la toma de decisiones.
  • Incentivar el trabajo reflexivo, lógico y racional, con el fin de obtener la comprensión de lo que implica gestionar la Cadena de Suministros y su impacto en las organizaciones actuales.

Temario
  • INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS (SCM)
    Logística y SCM: Evolución del concepto. La función de Operaciones. Estrategias de Operaciones y competitividad. Decisiones. Valor. Desperdicio. Productividad. Eficacia. Eficiencia. Efectividad. Conceptos. Enfoque de Procesos.
  • GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS
    Proceso de Gestión de la Relación con Clientes: el proceso estratégico. El proceso operacional. Sub procesos. Proceso de Gestión del Servicio al Cliente: el proceso estratégico. El proceso operacional. Sub procesos. Proceso de Gestión de la Demanda: el proceso estratégico. El proceso operacional. Sub procesos. Proceso de Gestión de Órdenes de Clientes: el proceso estratégico. El proceso operacional. Sub procesos. Proceso de Gestión del Flujo de Producción: subprocesos. Flexibilidad. Sistemas Push y Pull. Indicadores. Proceso de la Gestión de Relaciones con Proveedores: el proceso estratégico. El proceso operacional. Sub procesos. Proceso de Desarrollo de Producto y Comercialización: el proceso estratégico. El proceso operacional. Sub procesos. Proceso de Gestión de Devoluciones. Tipos de devoluciones. Subprocesos y actividades involucradas. Objetivos. Conceptos asociados: Logística Inversa, Eco-logística y E-logística.
  • CONCEPTOS TRANSVERSALES
    Gestión de calidad. Indicadores. Costos asociados.

Conocimientos previos

Los conocimientos y habilidades mínimos que debiera tener incorporados el alumno para la asignatura son, en principio, los obtenidos en materias de años anteriores tales como: Administración (primer año, primer cuatrimestre), Comportamiento Organizacional y Sistemas de Información Gerencial (segundo año, primer cuatrimestre), Técnicas Cuantitativas y Sistemas Administrativos (segundo año, segundo cuatrimestre).

Todas ellas son materias que se relacionan con los conceptos y prácticas organizacionales donde la mirada de la Gestión de la Cadena de Suministros es básica y fundamental.

Los alumnos debieran tener, también, conocimiento y práctica del Word para reafirmar la importancia de la expresión escrita y del Excel para construir planillas de cálculos, utilizar las funciones matemáticas, lógicas, estadísticas y financieras y construir gráficos y analizarlos, forjando el hábito de su utilización para agilizar cálculos, sintetizar ideas y facilitar el análisis de resultados. También se sugiere la utilización del Visio y el Win Project ya que facilitan la incorporación de nuevos conocimientos que aporta la materia.


Calificaciones

El curso no se ha calificado